販売店にできる手間かけとは。

地元の東北人に好まれる味のお茶になるように生産農家、製茶工場との連携はもちろんのことですが販売店としては鮮度も味にかかわる要素として大事にしています。
お茶は一見すると乾燥していて劣化しないように思われますが、火入れ加工をしてから包装、そして店頭に並ぶまで長時間の保管による風味の劣化が問題になります。
大量生産をしてコストを抑え、長期間在庫をして販売すれば利益を追い求められるでしょう。
しかしそれを良しとせず「品質本位・味本位」を掲げる当店ではコスト増である少量生産、短期間在庫により一定以上の鮮度を保ち続ける在庫管理をしております。
すべてはお客様の元へ高品質で味の良いお茶を届けるため。
そのこまめな在庫管理のため出来ることがあります。

春には柔らかい火入れ、秋にはきりっとした火入れと四季で変化する人間の味覚に合わせて生産の都度仕上げを調整しております。
同じお茶でも四季に合わせてお楽しみいただければ幸いです。