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岐阜 東白川村 上級煎茶 八雲
¥1,188
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■産地：岐阜 東白川村
■容量：100g
■特徴：「うま味」「渋みのキレ」「香り」のバランス
【おいしい淹れ方】
■お湯で抽出する場合
100ml 80-90℃ 20秒 7g
■水で抽出する場合
1000ml 5℃ 10時間 20g
岐阜県東白川は飛騨山脈に囲まれ山、川、畑という日本の原風景が根付く地です。
高い山々に囲まれ、日照時間が短く、標高600mにもなる畑もあります。
村を縦断する清流から朝霧が立ち込め茶葉に雫をもたらします。
静岡や九州地方の温暖な環境とは違い、茶葉の育成には厳しい環境が特徴的な味を育てます。
「茶畑のある風景を守る」
郷土愛を持ち、厳しい環境に試行錯誤をしながら最高の茶葉を育てる農家さんの茶葉がメインです。
村に点在する合計11丁歩の茶畑を常に手入れし続けます。
地域の歴史柄「萎凋茶」がありまして、それをほんの少し加えることで
唯一無二の香りを生み出します。
流通・販売では在庫管理により「火入れ」をしたばかりの鮮度の良い商品を販売しております。
長期在庫をすると風味が飛ぶという悪影響があるため、少量生産によるコストがかかっても新鮮な在庫をご用意しております。
「うま味」「渋みのキレ」「香り」のバランスが良く
お湯が高温で渋さが出ても、キレが良く舌に残らないので
淹れ方に気を遣わず日常的に飲用するお茶として最適です。
数十年変わらぬラインナップの歴史が親しまれ
芭蕉園茶舗が自信をもってオススメする煎茶上位の商品が「八雲」になります。
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